နွေရာသီဟာ ရောင်စုံရာသီတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဂါဝန်တွေကို လှည့်ပတ်ဝတ်ဆင်တဲ့ ရိုမန်းတစ်ဆန်တဲ့ပွဲတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ လေဆာဖြတ်တောက်မှုနဲ့ ထွင်းထုထားတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေဟာ နွေရာသီမှာ ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး ဖက်ရှင်ခေတ်ရေစီးကြောင်းအသစ်တစ်ခုကို ဖွင့်လှစ်ပေးခဲ့ပါတယ်။ လေဆာဖြတ်တောက်ထားတဲ့ ဖက်ရှင်ဂါဝန်တွေဟာ လှပတဲ့နွေရာသီကို ကြိုဆိုပါတယ်။
လေဆာဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဖက်ရှင်ခေတ်ရေစီးကြောင်းတွင် အမြဲတမ်းနေရာယူထားသည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ်လေဆာနည်းပညာအလှအပကို အသုံးပြု၍ အထည်အလိပ်များ၏ အရောင်အမျိုးမျိုးကို ကျွမ်းကျင်စွာ ရွှေ့ပြောင်းကာ အဝတ်အစားအကျိုးသက်ရောက်မှုအသစ်ကို ဖန်တီးကာ ရှုထောင့်အမျိုးမျိုး၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့် အဆင့်သတ်မှတ်ချက်အဆင့်များကို ဖန်တီးပေးသည်။
လေဆာလုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ဂန္ထဝင်ဝတ်စုံကို ပြန်လည်အသက်သွင်းလိုက်ပါ။ လေဆာဖြင့်ဖြတ်တောက်ထားသော စကတ်ရှည်ကို ဝတ်ဆင်ပြီး မြက်ခင်းစိမ်းပေါ်တွင် ခြေချလိုက်ပါ။ နွေရာသီလေပြေညင်းညင်းတွင် စကတ်များသည် လေနှင့်အတူ တဖျပ်ဖျပ်လွင့်နေပြီး နွေရာသီ၏ အစွန်းရောက်အချစ်ဇာတ်လမ်းနှင့် တွေ့ဆုံလိုက်ပါ။
ဖြူစင်သောအဖြူရောင်ဝတ်စုံသည် ရှုပ်ထွေးပြီး လေဆာဖြတ်တောက်မှုအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ဖုံးကွယ်ထားပြီး ရှေးဂရိဒဏ္ဍာရီလာ အက်သီနာနတ်မကို လူများသတိရစေသည်။ အလုံးစုံပုံစံဖြင့် ဖန်တီးထားသော အသားသည် အဝတ်အစားများ၏ ဖော်ပြနိုင်စွမ်းနှင့် အသားကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အပြင် ပေါ့ပါးမှုနှင့် သွက်လက်မှုတို့ကိုပါ ထည့်သွင်းပေးပါသည်။
အသေးစိတ်အချက်အလက်များ၏ အလှတရားကို လိုက်စားသော လေဆာနည်းပညာသည် အဝတ်အစားများ၏ ဖက်ရှင်ကို စဉ်ဆက်မပြတ် ရှေ့သို့တိုးတက်စေရန် မြှင့်တင်ပေးပါသည်။